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多晶冰糖加工

發布時間:6/16/2022 6:52:04 AM作者:來源:

多晶冰糖加工

多晶糖又稱𝄹為老冰糖、土冰糖、塊冰糖等,是用傳統工藝生產而成的不規則晶體狀冰糖。這種冰糖一般用來給食物上色、或者熬制果茶、💎果酒等。

多晶冰糖將白砂糖放入適量水加熱溶解,進行煮糖,達到一定濃度后輸入結晶盆,在結晶室內養晶一周后,取出將母🤪液控盡,去掉砂底敲碎干燥后,混檔包裝出廠

多晶冰糖生產

回溶白砂糖在化糖鍋里濃縮到結晶點,將溶糖水放入結晶𝓡器,七天后完成自然結晶,結晶率55-60%。剩余糖液回砂糖車間。 每天用回溶糖100噸。

多晶冰糖加工.jpg


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